Punggung pegunungan diselimuti kabut pagi
Kopi Robusta Lokal · Jangkat, Merangin, Jambi

From Jangkat. Roasted with purpose.

Topaz Zircon Roastery lahir dari satu keyakinan sederhana: hal yang baik dibangun dengan keseimbangan, disiplin, dan tujuan. Dari asal hingga sangrai, setiap detail berarti.

Belanja KopiBaca ceritanya
Gulir
Bab IAsal

Know where your coffee comes from.

Kopi kami berawal dari dataran tinggi Jangkat, Merangin, Jambi — lereng curam dengan udara pegunungan yang sejuk di ketinggian 1.200–1.400 mdpl.

Lembah dataran tinggi yang hijau dengan kebun dan ladang di bawah pegunungan
Jangkat · Merangin · Jambi · 1.200–1.400 mdpl
Tangan petani menggenggam buah kopi merah yang baru dipetik
Origin matters.
Tanahnya

Robusta dataran tinggi

Tumbuh di ketinggian 1.200–1.400 mdpl di lereng Jangkat, tempat udara sejuk memperlambat pematangan buah dan membentuk cita rasa yang kuat namun bersih.

Bab IIDNA Kami

33 / 33 / 33 / 1

Bukan sekadar elemen dekoratif, melainkan fondasi permanen dari semua yang dibangun Topaz Zircon. Tiga fondasi yang setara, dan satu jangkar yang berbeda.

33%
Visi

Melihat lebih jauh dari transaksi hari ini.

33%
Eksekusi

Ide hanya bernilai bila dijalankan secara konsisten.

33%
Integritas

Kualitas, hubungan, dan kepercayaan tidak pernah dikompromikan.

1%
Iman / Tujuan

Ada sesuatu yang lebih besar dari bisnis itu sendiri.

33 + 33 + 33 + 1 = 100Three foundations. One purpose.
Bab IIIProses

Dari buah hingga cangkir.

Perjalanan singkat yang dikerjakan dengan cermat. Setiap langkah sederhana, terencana, dan dapat diulang.

Tangan memetik buah kopi ke dalam keranjang
01Panen

Dipetik saat matang

Buah kopi merah yang matang dipilih dengan tangan dari lereng dataran tinggi Jangkat.

Pekerja meratakan kopi di atas alas jemur di bawah matahari
02Jemur

Natural, dijemur matahari

Buah kopi utuh dijemur di bawah matahari dan dibalik secara berkala hingga kering merata.

Biji kopi yang baru disangrai di nampan pendingin
03Sangrai

Sangrai batch kecil

Disangrai dalam batch kecil hingga profil medium-dark, dicicipi dan disesuaikan dengan teliti.

Close-up biji kopi sangrai medium-dark
04Kemas

Dikemas untuk menjaga

Disegel tak lama setelah disangrai, lengkap dengan informasi asal, proses, dan tingkat sangrai.

Secangkir kopi hitam di atas permukaan gelap
05Seduh

Built for the daily ritual

Secangkir kopi yang penuh dan seimbang — di rumah, di kantor, atau di mana pun harimu dimulai.

Bab IVKopi Kami

Robusta Merangin

Label kemasan Robusta Merangin dari Topaz Zircon Roastery
Single OriginProses Natural

Jangkat, Merangin Jambi

Kopi robusta lokal single origin dari Jangkat, Merangin, Jambi. Diproses natural dan disangrai medium-dark — kopi hitam dengan body kuat, karakter nutty, dan aftertaste yang bersih. Tersedia dalam bentuk biji sangrai maupun kopi bubuk.

Spesifikasi
Asal
Jangkat, Merangin, Jambi
Ketinggian
1.200 – 1.400 mdpl (Highland Robusta)
Proses
Natural Process
Catatan Rasa
Strong Body, Nutty, Clean Aftertaste
Catatan rasa
Strong Body
Nutty
Clean Aftertaste
Tingkat sangraiMedium Dark
Format
Berat bersih
Pesan via WhatsAppRobusta Merangin · Biji Sangrai · 250g
Freshly roasted in small batch
Tangan di antara buah kopi matang di dahan

Build slow. Build right. Build to last.

Bab VCerita Kami

Dibangun di atas keseimbangan.

Topaz Zircon Roastery menjunjung kualitas, konsistensi, hubungan jangka panjang dengan petani, dan pertumbuhan yang bertanggung jawab — dari asal hingga sangrai.

Kami tidak dibangun untuk mengikuti tren. Kami memilih satu asal yang kami kenal baik, menyangrainya dengan cermat, dan membiarkan kopinya berbicara dengan tenang dan yakin.

Kualitas Premium

Buah kopi dataran tinggi pilihan, disortir dengan cermat.

Disangrai Ahli

Batch kecil dengan profil sangrai yang konsisten.

Sumber yang Etis

Hubungan jangka panjang dengan petani lokal.

Rasa yang Kaya

Body kuat, nutty, dan aftertaste yang bersih.

Bab VIManifesto

We build slow.

Kami percaya bisnis yang baik tidak dibangun dalam semalam.

Kami percaya kualitas membutuhkan konsistensi.

Kami percaya hubungan sama pentingnya dengan transaksi.

Kami percaya asal-usul sesuatu itu penting.

Kami percaya pertumbuhan harus memiliki fondasi.

Three foundations.One purpose.33 / 33 / 33 / 1
Topaz Zircon Roastery
Tanya Jawab

Pertanyaan yang sering diajukan

Robusta Merangin adalah kopi robusta lokal single origin dari Jangkat, Kabupaten Merangin, Jambi, yang tumbuh di ketinggian 1.200–1.400 mdpl. Topaz Zircon Roastery mengolahnya dengan proses natural dan menyangrainya medium-dark dalam batch kecil.

Seluruh kopi kami berasal dari Jangkat, Merangin, Jambi — daerah robusta dataran tinggi di ketinggian 1.200–1.400 mdpl. Kami fokus pada satu asal yang kami kenal baik, sehingga setiap kemasan bisa ditelusuri asal-usulnya.

Strong body (body yang kuat), karakter nutty, dan clean aftertaste. Secangkir kopi yang penuh dan seimbang, cocok sebagai kopi hitam sehari-hari.

Ya. Robusta Merangin tersedia dalam bentuk biji sangrai maupun kopi bubuk, dengan kemasan 100g, 250g, 500g, dan 1kg. Tingkat gilingan bisa disesuaikan dengan cara seduh Anda.

Robusta Merangin adalah 100% robusta single origin dari Jangkat, Merangin — satu asal, bukan campuran (blend). Kopi ini dibuat untuk dinikmati sebagai kopi hitam, cukup diseduh dengan air panas.

Untuk kopi tubruk, gunakan sekitar 10–12 gram kopi bubuk untuk 150 ml air panas (sekitar 92–96°C), aduk, lalu diamkan 3–4 menit hingga ampas mengendap. Kopi ini juga cocok untuk espresso atau moka pot.

Pesan langsung melalui WhatsApp di 0812-8530-6129, atau kirim email ke topazmalikaziz@gmail.com. Sebutkan format (biji atau bubuk) dan berat yang Anda butuhkan.